매년 여름이면 돌아오는 초복, 중복, 말복! 여러분은 올해 어떤 음식을 먹으실지 계획 하셨을까요?
바쁘고 더운데 메뉴 고민하자니 머리가 아프시죠?
그래서 제가 여러분을 대신하여 대신 복날 먹기 좋은 인기 메뉴를 정리해 보았습니다.
1. 오리백숙 & 삼계탕
뜨거운 삼계탕과 오리백숙은 무더운 복날 음식의 인기 메뉴로 원기회복의 대명사입니다.
보양강장에 좋은 대추와 위장과 비장을 따뜻하게 만들어주는 마늘, 기를 보충해 주는 인삼을 넣고 푹 고와 먹으면 아이, 어른 남녀 할 것 없이 모두들 맛있게 먹을 수 있는 여름 보양식으로 이만한게 없다고 생각합니다.
특히 오리 백숙에는 불포화 지방산이 풍부해 각종 성인병예방에도 좋으니 꼭 드시고 건강을 챙기셨으면 합니다.
2. 장어
장어는 구이로, 장어탕으로도 많이 먹는 음식입니다.
장어에는 불포화 지방산, 칼슘, 단백질, 비타민 등이 고루 들어가 있어 스태미나 개선과 피로해소 그리고 피부미용에 좋은 음식으로 많은 사람들이게 인기가 있는 음식입니다.
장어를 먹을 때에는 무, 생강, 대파, 마늘 등과 함께 곁들여 먹으면 더 맛이 좋습니다.
궁합이 안 맞는 음식으로는 복숭아가 있으며 장어와 함께 먹게 되면 장어에 포함된 지방의 소화를 방해할 수 있어 함께 먹으면 좋지 않습니다.
3. 해신탕
복날 인기 만점인 음식 중 해신탕이 있습니다.
해신탕은 닭과 전복, 낙지의 만남으로 면역력 강화에 도움이 되고 각종 비타민, 미네랄도 풍부해 체질 회복에도 좋아 자양강장과 보양식으로 많은 분들이 찾으시는 음식입니다.
삼계탕에 해산물을 넣어 끓인 탕 요리로 메인 재료인 닭, 전복, 낙지, 문어등을 은행, 녹두, 밤, 찹쌀등과 함께 끓이면 영양가가 풍부할 수밖에 없겠죠?
4. 흑염소탕
흑염소탕과 흑염소 전골도 여름 보양식으로 드시는 마니아층의 음식입니다.
여름이 아니더라도 흑염소는 기력 보강 용도로 몸보신을 위해 흑염소 진액을 만들어서 많이들 드시는데요 개인적으로 은근 고약해서 먹기가 힘들었습니다.
흑염소 전골은 전혀 흑염소의 느낌이 나지 않고 소고기와 비슷한 식감과 맛으로 남녀노소 거부감 없이 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.
하지만 흑염소 자체가 평소 집에서 먹기엔 힘드니 전문점에서 요리사님의 솜씨로 제대로 즐기시기를 추천합니다.
5. 추어탕
원기 회복에 좋은 추어탕은 복날이 아니더라도 즐겨드시는 분들이 많은 음식입니다.
추어탕은 비타민과 양질의 단백질, 식이섬유가 풍부하여 원기회복과 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.
특히 열량이나 지방 함량이 낮아 자주 먹어도 부담이 되지 않습니다.
예전에 저희 할머니께서는 다량으로 추어탕을 끓여 소분하시고, 냉동실에 넣어두셨다가 할아버지께 자주 식사 때마다 드렸던 기억이 납니다.
올여름은 엄청난 폭염과 폭우가 예상된다고 합니다.
이럴수록 집에만 있는게 아니라 미리 건강에 유의하고, 제가 추천해 드린 영양 가득한 복날 음식을 챙겨 드시고 더위에 지치지 않도록 몸을 잘 챙기시기 바랍니다.
여러분, 올해 여름은 더 덥고 습도는 많이 높아 진다고 합니다.
불쾌하고 꿉꿉한 기분이 싫어 제습기 구매를 염두해 두시고 있는 분들을 위해 제습기 추천에 대해 아래 글에 정리하였으니 꼭 읽어보시고 좋은 제습기를 구매하시는데 많은 도움이 되었으면 합니다.
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